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炖山鸡的注意事项

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-04-28  来源:中国特产网  作者:中国特产网  浏览次数:602
核心提示:对于野味山鸡来说,许多人都会把它拿来做炖汤,那如何炖山鸡才能美味,炖山鸡又需要注意些什么?山鸡,通俗的说就是野鸡,分布于

对于野味山鸡来说,许多人都会把它拿来做炖汤,那如何炖山鸡才能美味,炖山鸡又需要注意些什么?山鸡,通俗的说就是野鸡,分布于山丘和岗地中,但是现在食用的野鸡也都是人工饲养的为主。每年秋冬季节的野鸡肉最肥嫩,作为补物食疗也最佳。小编在此告诉大家几个炖山鸡的注意事项。

炖山鸡的注意事项:

1、野鸡肉不易熟烂,所以一定要把野鸡肉煨制熟后,再放部分配料(如蘑菇这类)。

2、野味注意于气味,因为烧制的时间较长,所以一次要把水加够,免得中途加水,影响味道。

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