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飞鹤乳业董事长冷友斌:中国乳业问题的根子在奶源

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-05-06  来源:众途餐饮软件  作者:中国特产网  浏览次数:695
核心提示:高端访谈自2008年三聚氰胺事件以来,中国乳业就陷入了无法修补的信任危机。而这种危机,不仅打击了本土品牌,也同样对在中国境内

飞鹤乳业董事长冷友斌:中国乳业问题的根子在奶源

高端访谈

自2008年三聚氰胺事件以来,中国乳业就陷入了无法修补的信任危机。而这种危机,不仅打击了本土品牌,也同样对在中国境内生产的外资品牌有了一定的冲击。在飞鹤乳业董事长冷友斌看来,近几年乳业发生的危机事件,症结出在奶源问题上,唯有正视并解决这些问题,中国乳业才能突破和发展。而在移动互联网时代,只有更贴近人性的本质,重视用户的认同感,才是企业营销转型的关键,也是企业保持创新力、长久发展的根本所在。

打垮乳企的是自己不是别人

从2004年阜阳大头娃娃事件起,中国乳业就进入了快速的企业更迭、行业巨变时期。2008年三聚氰胺事件的发生,不但导致三鹿的倒闭,更是引发了中国乳制品行业至今无法修补的信任危机。

近日,在2016中国国际奶业展览会暨乳业合作大会上,飞鹤乳业董事长冷友斌发表了《中国乳业砥砺前行》的演讲,在演讲中,他分析了中国乳业出问题的根本原因。在冷友斌看来,“事件”的缘由不管有多少客观原因,最终还是会归结到企业没有把住关,企业自己是最终需要负责任的主体。

“因为利益至上,中国商人更多的是把企业当生意,而生意就是利益最大化,从生意的角度看没有问题。”冷友斌表示,但现在的品牌与企业已经是大浪淘沙,大家必须努力的去做质量、去调整渠道、去规范管理,才能不断让我们的企业更专业化、职业化。而那些仍以利益为最重的企业,以及那些不能提升综合实力的企业在当下是没有办法生存下去的,因为环境变了。

消除信任危机须改变认知标准

近几年来国内乳品企业一直面临着“内忧外患”的局面:一边是因为数次的产品质量问题导致消费者对国产奶粉不信任,谈乳色变;另一边是国际品牌的强势入侵。如何重铸消费信心,一直是困扰中国乳业的“老大难”话题。

在冷友斌看来,中国乳业问题的根本原因是“奶源”问题。正是基于这一判断,飞鹤从2003年开始就建设自己的牧场,投了近50亿元到产业链前端,在美上市所有融到的资金几乎全部投到了里面。冷友斌认为,中国主流消费人群目前婴幼儿奶粉主要消费在外资品牌,且全球购,首要原因来自于消费者的心智模式。而占领消费者心智模式已不仅仅是品牌本身,甚至一个国家、一个产地就代表着安全。

“消除主流消费人群的信任危机,必须要从改变认知标准开始。”冷友斌认为,消费者已经对国产品牌产生了固有的偏见认知,因此对心智模式的改变是第一步。基于此,飞鹤也一直不断通过研发和创新来升级产品,并保持了54年安全记录。基于对消费者心智模式的认知,2015年飞鹤品牌重新定位,将关注点从“安全”转到“适合”上,提出要打造“更适合中国宝宝体质的奶粉”。

“这个定位说明了飞鹤代表的是新鲜的、奶粉营养成份是具备活性的、更懂中国人体质差异的企业与品牌。这是顺应现在个性的需求标准、个体差异的实际情况,我相信这将是乳业未来的技术方向。”对于飞鹤的新定位,冷友斌如是解读。而从冷友斌的讲话中可以看出,在当下中国乳业面临转型升级的节点,以飞鹤乳业为代表的中国乳企,已经向世界指出了中国民族乳企差异化发展的新方向。

中国一定会有国际型乳品企业

在全球乳业一体化、科技创新红利的推动下,中国乳业的发展已由过去的跟随模仿向创新转变,并逐渐向全球渗透,在世界各国建厂,产品也将销往全世界,不断发展为国际化企业。冷友斌认为,未来没有国内国外企业之分,都将是国际型企业。中国有能力也一定会有国际型乳品企业,民营企业的机会甚至更大。

“在当下速度更重于体量的年代,民营企业依托于灵活的决策及对市场的敏锐,有可能更能顺应国际市场环境。”冷友斌表示,在中国乳业不断崛起的时期,“创新”已经成为民营乳企开拓发展的重要利器,可以预见不久的将来,民营乳企也将因优秀的产品品质及影响力不断赢得世界的尊重。

在冷友斌看来,地球现在是平的,全球贸易让经营没有国界,中国乳制品企业也都在世界各国建厂,产品也会逐渐在世界销售,全球都不得不关注中国,所以乳品企业在未来是全球性的,这种全球性有可能是自主的,也有可能是重组合并的。

移动互联网时代,用户需求随着技术进步实现急剧增长,未来将足够引发划时代的变革,因此不断挖掘用户需求也成为乳业不得不思考的话题。结合当下消费者使用习惯的改变,冷友斌也分享了基于品牌理念对用户行为认知方面的洞察。

冷友斌表示,每个品牌终将不会拥有所有消费者,只能拥有认同你的那部分用户。除品牌外,这个时代更注重价值观、认同感,所以我们要用户,而不仅仅是消费者。“用户与消费者有着本质的区别,用户是与你产生共鸣的消费者,是一群认同你企业价值观、产品理念,并不断促进你成长的消费者。”

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